Patate in tecia tradizione del Friuli Venezia Giulia


Patate in tecia tradizione del Friuli Venezia Giulia

Un contorno di facile preparazione per 4 persone a base di patate, lardo e brodo. La ricetta delle patate in tecia è un contorno ideale per ogni occasione.

Ingredienti patate in tecia

800 gr di patate
1 cipolla
20 gr di lardo fresco
1 mestolo di brodo
Sale (Q.B.)
Pepe (Q.B.)


Preparazione patate in tecia

1. Facciamo lessare le patate in acqua salata
2. Una volta lessate, le peliamo e le tagliamo a fette
3. Rosoliamo la cipolla e il lardo (entrambi tagliati a pezzi) in una padella
4. Uniamo alla cipolla e al lardo, il brodo e le patate
5. Schiacciamo le patate con una forchetta, regoliamo il sale e il pepe
6. Facciamo rosolare (A fuoco lento) per circa 15 minuti


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