Pasti veloci: ricette con le uova e con la pasta

Oggi vedremo come si preparano 2 pasti veloci: il primo usando le uova, il secondo la pasta.

PASTO VELOCE CON LE UOVA

  • 2 uova;
  • 1 zucchina;
  • 1 cipolla;
  • 1 melanzana;
  • 1 cucchiaio di olio;
  • Un pizzico di sale e origano.
Affettate la melanzana e grigliatela pochi minuti per parte, condite con mezzo cucchiaino di olio, origano e sale. Fate rosolate la cipolla e la zucchina tagliate finemente in una padella con il restante olio, versate le uova già sbattute e salate, lasciate cuocere e poi girate la frittata.
Preparate il piatto con la frittata da una parte, la melanzana grigliata e una fetta di pane integrale.

PASTO VELOCE CON LA PASTA
  • 70 g di fusilli;
  • 50 g di fagiolini;
  • 50 g di ricotta;
  • Basilico;
  • 1 cucchiaino di olio;
  • Un pizzico di sale e pepe.
Lessate la pasta con i fagiolini cotti a vapore, scolate quando sono ancora al dente e unite la ricotta, le foglioline di basilico e l'olio. Aggiungete al pasto 100  di cubetti di ananas da consumare dopo la pasta.

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