La crema inglese a base di uovo

La crema inglese a base di uovo

Oltre al dolce, bisogna creare anche un’ottima crema che riesca a esaltarlo.

Oggi vi voglio presentare La crema inglese a base di uovo.

Una crema che il più delle volte è arricchita con caffè o cacao o con un po’ di liquore oppure con le spezie tipo cannella, zenzero o noce moscata. A voi la scelta.



Ingredienti per La crema inglese a base di uovo (4-6 persone)
• 50 cl di vaniglia 
• 5 tuorli 
• 125 gr di zucchero

Preparazione per La crema inglese a base di uovo
• Scaldiamo il latte e ci immergiamo la stecca di vaniglia (Tagliata a metà per il lungo) 
• Uniamo lo zucchero e i tuorli e li battiamo finché non diventeranno spumosi, poi uniamo il latte vanigliato
• A questo punto travasiamo il nostro preparato in una casseruola e cuociamo a fuoco basso, mescolando con attenzione 
• Spegniamo appena la nostra crema accennerà a bollire

Fonte: Cucinare con Fantasia

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